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她不是按照羊的骨骼走,而是先加以灌灵,改灵脉,再以新的灵脉走向强行解剖。
最后将羊身剖的七零八落,血也不清理一下,诡峭的骨头挂着内脏,缠绕,粘稠……
细看还有不易察觉的内脏蠕动和骨节崩响。
萧然看的头皮发麻,不过仔细观察,这种切割方法烹饪出的羊肉确实对女人大补。
羊肉不可貌相。
师伯你可真行!
他将不可名状的羊肉,切成骨肉分离,骨骼炖汤,匀薄如纸的肉片码在盘中,以米粉、香醋、菜籽油、姜蒜、臆韭菜花、香菜末儿腌制待用。
取一青瓷盘,置入孜然,豆豉,花椒,朝天椒,一一碾碎炒熟,加油搅拌成调料。
爆炒火锅底料,下羊骨,切鱼片,加灵水,口蘑,变换火候,煮一个时辰成浓汤。
盛一盘热汤,加入红斑虎毛血旺,加料文火续煮。
另一盘热汤,加入土豆片,大白菜,白豆腐,酸菜,菠菜,细粉丝,作汤菜食用。
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