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不过孟夫人都这样开口了,她肯定还是得做的,不过现在最紧要的还是江砚的晚餐吃什么。
刚回到沁荣院叶妧蓁就往小厨房里钻,昨天网上小家伙陪她在祠堂里吹了一夜寒风,最该先熬个汤驱寒再做其他的。
她边拿起挂在加在架子上的蓝色围裙围在腰间,转着眸子扫了一遍厨房里的食材,其实驱寒汤有很多款,可是适合小孩喝的却没多少,毕竟小孩不宜过补。
这些她原是不懂的,可自她跟着江砚重新识字,便私下里托了老李叔去帮她寻些食谱。
老李叔当晚就给她送来好几册书,里边有荤有素有汤,还有好两本是前朝特制食谱。
若不是读了那些书,她可能就直接给江砚熬个桂圆枸杞鸡蛋汤了,这样补血的玩意要是真给江砚喝了,只怕到时候小孩气血攻心,她后悔也来不及,这是她第一次感受到读点书还真是少走不少弯路。
要想要一锅不过于补身的驱寒汤,她舅舅做过的白萝卜羊肉汤就很不错。
提刀欲要将羊肉切成块状,蓦地想起江砚那张殷红小嘴,妧蓁顿了一下,还是小心地将羊肉洗净切薄,白萝卜则是擦丝备用,这样吃起来就方便许多。
羊肉比不得鸡猪牛,总是带着股膻味,要是处理不当,吃起来就更奇怪了。
从前她就试吃过一次,那次经历堪称阴影,一块羊肉入嘴没嚼几口就赶紧吐了,舌头都变得苦麻苦麻的,足足喝了二十多杯水才勉强将满嘴的膻味冲淡了些。
后来叶全才告诉她,其实只要提前用姜片料酒将羊肉煮个五分钟就好,这就是所谓的焯水。
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